Pangan Iradiasi

Pangan Iradiasi

Sublaman ini berisi informasi seputar peraturan dan pedoman pangan olahan irradiasi. Irradiasi pangan merujuk pada metode penyinaran terhadap pangan, baik dengan menggunakan zat radioaktif maupun akselerator.

Iradiasi dinyatakan aman oleh lebih kurang 50 negara di dunia. Secara komersial Irradiasi pangan telah diterapkan selama puluhan tahun di USA, Jepang dan beberapa negara Eropa lainnya.

A. Peraturan Pangan Olahan industri Terkait Iradiasi

  1. Permenkes No. 701/MENKES/PER/VIII/2009 : Pangan Irradiasi
  2. Permenkes No. 1031 Tahun 2011 : Batas_Maksimum_Cemaran_Radioaktif_Dalam_Pangan
  3. PerKa.BPOM No. 26 tahun 2013 : Pengawasan Pangan Iradiasii
  4. PerKa.BPOM No. 3 Tahun 2018  : Pangan Irradiasi
  5. PerBPOM No. 18 Tahun 2019      : Cara Irradiasi Pangan Yang Baik
  6. PerKa.BPOM No.19 Tahun 2024 : Pengawasan Pangan Produk Rekayasa Genetik

B. Code of Practice

  1. Cara Iradiasi yang Baik untuk Membasmi Serangga pada Biji-bijian Serealia (Cara Iradiasi Pangan-01/BPOM/2004, ISBN 979-98509-1-6)
  2. Cara Iradiasi yang Baik untuk Mengendalikan Patogen dan/atau Memperpanjang Masa Simpan Daging dan Unggas Terkemas (Cara Iradiasi Pangan-02/BPOM/2004, ISBN 979-98509-2-4)
  3. Cara Iradiasi yang Baik untuk Mengendalikan Patogen dan Mikroflora Lain pada Rempah-rempah, Bumbu dan Ramuan Lain yang Berasal dari Sayuran (Cara Iradiasi Pangan-03/BPOM/2004, ISBN 979-98509-3-2)
  4. Cara Iradiasi yang Baik untuk Memperpanjang Masa Simpan Pisang, Mangga dan Pepaya (Cara Iradiasi Pangan-04/BPOM/2004, ISBN 979-98509-4-0)
  5. Cara Iradiasi yang Baik untuk Membasmi Serangga pada Buah Segar (Cara Iradiasi Pangan-05/BPOM/2004, ISBN 979-98509-5-9
  6. Cara Iradiasi yang Baik untuk Menghambat Pertunasan pada Umbi Lapis dan Umbi Akar (Cara Iradiasi Pangan-06/BPOM/2004, ISBN 979-98509-6-7)
  7. Cara Iradiasi yang Baik untuk Membasmi Serangga pada Ikan Kering dan Ikan Asin Kering (Cara Iradiasi Pangan-07/BPOM/2004, ISBN 979-98509-7-5)
  8. Cara Iradiasi yang Baik untuk Mengendalikan Mikroflora pada Ikan, Paha Kodok dan Udang (Cara Iradiasi Pangan-08/BPOM/2004, ISBN 979-98509-8-3)
  9. Cara Iradiasi yang Baik untuk Membasmi Serangga pada Buah dan Tree Nuts Kering (Cara Iradiasi Pangan-09/BPOM/2004, ISBN 979-98509-9-1)
  10. Pedoman Otorisasi Berdasarkan Kelompok Pangan (Cara Irradiasi Pangan-10/BPOM/ 2004, ISBN 979-3665-00-9)

Update: 21 Januari 2025. 14.31 WIB